Yağlar
Üç temel besin maddesinden ve vücudumuzun önemli yapı taşlarından olan yağların farklı amaçlara yönelik olan çeşitleri vardır. Yağ türleri ve yağ çeşitleri damak zevkinize ve alışkanlıklarınıza göre seçebileceğiniz kadar çoktur. Yemeklik ve mutfak için kullanılan sıvı yağlar bitkisel içeriklidir. Salatalara ve mezelere çok yakışan zeytinyağı soğuk sıkım zeytinyağı ve sızma zeytinyağı gibi çeşitlere ayrılır. Yine yemeklerde, salatalarda, tatlı yapımında kullanılabilen ayçiçek yağı da bitkisel içerikli yağlardan biridir. Farklı kültürlerin yemeklerini kendi mutfağında pişirmek isteyenler için ise Asya mutfağında ve Uzak Doğu yemeklerinde çokça kullanılan soya yağı ve susam yağı harika bir seçenek. Fındık yağı ve mısırözü yağı mutfaklarda kullanılabilecek bitkisel içerikli yağlardan bazılarıdır. Zeytinyağı ve mutfaklarda kullanılan bu sıvı yağları litrelik şişelerde satın alabilmeniz mümkün. Genelde litrelik satılan bu yağların sprey formlu olanları ise tepsi yağlamak gibi püf noktaları kolaylaştıran ve pratik hale getiren yenilikçi ürünlerden biridir. Yemeklerde ve salatalarda kullanmak için üretilmiş çeşnili, baharatlı ve acılı sıvı yağlar da mutfakta harikalar yaratmak için pratiklik sağlayan ürünlerdendir. Yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve tatlı yapımlarında lezzeti arttırmak için kullanılan yemeklik yağlar dışında başka alanlara yönelik yağlar da vardır. Cilt bakımlarında, saç ve kirpik bakımlarında kullanılabilen hatta masaj yapılırken kullanılan ve aromaterapi etkisi olan bazı bitkisel yağ çeşitleri de kullanılır. Masajlarda kullanılan, sakinleştirici ve yatıştırıcı etkisi olan bu yağlara lavanta yağı, çay ağacı yağı, okaliptüs yağı, defne yağı, jojoba yağı gibi yağlar örnek gösterilebilirken aromalı ve esanslı seçenekleri de mevcuttur. Kozmetik ve cilt bakımı amaçlı kullanılan yağlara ise sarımsak yağı, badem yağı, argan yağı, aloe vera yağı gibi yağlar örnek verilebilir. Yağlar akla gelebilecek çoğu bitkiden elde edilebileceği için elde edilen ürünler de sayılamayacak kadar fazladır.
Güvenilir ve Sağlıklı Yağlar
Yemeklik bitkisel yağlar haricinde, cilt bakımı, saç bakımı, kaş bakımı ve kirpik bakımı için kullanılan, bitkilerden elde edilen çeşitli ve sayısız yağ çeşidi var. Bazı doğal yağlar saçların, kaşların ve kirpiklerin hızlı uzamasına yardımcı olurken bazı yağlar saçları, kaşları ve kirpikleri güçlendiriyor. Cilde ve saçlara hatta sinirlere iyi gelen yağ özellikleri çok fazla. Kimi yağlar sakinleştirici etkisiyle aromaterapi seanslarına yardımcı olurken bazı doğal yağlar ise cildi nemlendirmeye yarıyor. Hem yemeklerde hem tatlılarda hem de cilt bakımlarında kullanılan ve günden güne daha çok popüler olan Hindistan cevizi yağının sayılamayacak kadar çok faydası var. Evde yapılan saç maskelerinin içerisinde, makyaj silmede, cildi nemlendirmede, kaş ve kirpik bakımında kullanılan Hindistan cevizi yağı cilt onarımında da çokça tercih ediliyor. Ayrıca Hindistan cevizi yağı cildi ultraviyole ışınlarına karşı üst düzeyde koruduğu için yaz aylarında ve güneşli günlerde de çok kullanılıyor. Hindistan cevizi yağı aynı zamanda dişler için de sağlıklı ve yararlı bir yağ çeşidi. Saçların, kirpiklerin ve kaşların hızlı uzamasına yardımcı olan yağlar denilince ise; fındık yağı ve badem yağı ilk akla gelen yağlardandır. Saçların parlaklığını arttırmak amaçlı ise argan yağı, jojoba yağı, susam yağı, üzüm çekirdeği yağı ve keratin yağı kullanılıyor. Cilt ve saç bakımında birçok amaca uygun yağ bulmak mümkün. Sarımsak yağı ise dökülen, güçsüz ve seyrek saçların güçlenmesi için iyi bir çözüm. Lavanta yağı sakinleştirici etkisi ile bilinirken sinirleri gevşetir ve sakinleştirir ve ağrıları azaltır. Kantaron yağı ise güneş yanıklarına ve yaralara iyi gelir, iltihaplanmaları önler yani hücre yenileyici ve onarıcı bir özelliğe sahiptir. Keskin ve ferahlatıcı bir kokuya sahip okaliptüs bitkisinin yağı ise nefes açıcı bir özelliğe sahiptir. Tüm bu bitkisel içerikli ve doğal yağlar dışında şu yağlar da mevcuttur; ardıç yağı, hint yağı, nar çekirdeği yağı, avokado yağı, buğday yağı, gliserin yağı, çam terebentin yağı, defne yağı, kekik yağı, papatya yağı, ısırgan yağı, gül yağı, incir çekirdeği yağı, kakao yağı, biberiye yağı, kayısı yağı, gül yağı, ceviz yağı, anason yağı, ısırgan yağı. Bu yağların tümü farklı farklı özelliklere sahiptir.
Doğal Yağlar ile Lezzetli Yemekler
Yemeklik sıvı yağ çeşitleri farklı ambalajlara sahip. 1 litrelik ambalajlarda, 5 lt sıvı yağ ve 18 lt yağ farklı boyutlar mevcut. Bu sıvı yağlar yağ şişesi ve yağ tenekesi gibi ambalajlarda satıldığı gibi sprey şeklindeki ambalajlarda da satılıyor. Sprey şişedeki yağlar, fırın tepsisi yağlamak gibi durumlarda işi en pratik haline dönüştürüyor. En güzel ve lezzetli yemekler, yemelere doyulmayacak kekler, börekler, tatlılar yapmanın yolu tabi ki de bitkilerden üretilmiş yağlardan geçiyor. Zeytinyağı yağın elde ediliş biçimine göre çeşitlere ayrılır; sızma zeytinyağı, soğuk sıkım zeytinyağı, riviera zeytinyağı, erken hasat ya da olgun hasat gibi opsiyonlar var. Size en uygun yağı seçmek de sizin damak zevkinize ve kriterlerinize kalmış. İsterseniz sade yağ isterseniz baharatlı, acılı gibi yağ çeşitleri bulabilirsiniz. Her mutfakta kullanılan yağlar dışında Hindistan cevizi yağı da cilt bakımında kullanıldığı kadar lezzetli yemekler ve tatlıların yapımında da kullanılıyor. Hindistan cevizi yağının bağırsak florasını koruduğu ve kalp hastalıklarına iyi geldiği gibi bilinen birçok yararı vardır. Ayrıca hindistan cevizi yağı eklenilen yemeğe zeytinyağı gibi parlaklık katan bir yağdır. Kendinden aromalı olmasıyla birlikte tatlılarda kullanılması için harika bir yağ seçeneğidir. Hindistan cevizi yağı; kek yapımında, kurabiye yapımında, pasta yapımında, smoothie yapımında ve birçok tarifte kullanılabilir. Lezzetli yemekler yapmanın yolu kullandığınız yağdan geçiyor ve amacınıza yönelik her türlü yağı bulabilirsiniz. Eğer farklı bir kültürün yemeğini kendi mutfağınızda yapmak isterseniz buna yönelik yağlar da mevcut. Örneğin Meksika mutfağından yemekler yapmak isterseniz acılı yağlar ve baharatlı yağlar kullanabilirsiniz. Uzak Doğu mutfağından yemekler yapmak isterseniz ise soya yağı ve susam yağı kullanabilirsiniz.
Yağ Fiyatları
Yağlar çok farklı boyutlarda ve ambalajlarda satılmaktadır. Yemeklik sıvı yağ çeşitleri farklı boyutlardaki yağ tenekesi ve 5 lt, 10 lt, 18 lt gibi yağ şişesi gibi seçeneklerde atıldığı için yemeklik yağ fiyatları bu ölçütlere göre değişiklik göstermektedir. Hindistan cevizi yağı ise cam kavanozlarda satılırken saç ve cilt bakımı için kullanılan; badem yağı, argan yağı, jojoba yağı, ardıç yağı, hint yağı, keratin yağı, nane yağı, limon yağı, karanfil yağı, okaliptüs yağı, kakao yağı, incir çekirdeği yağı, çam terebentin yağı, sarımsak yağı gibi yağlar 10 ml, 20 ml, 100 ml gibi damlalıklı medikal cam şişelerde satılmaktadır. Bu ölçütlere bağlı olarak, cilt bakımı, saç bakımı, kaş bakımı ve kirpik bakımı için kullanılan bitki içerikli doğal yağların fiyatları değişiklik göstermektedir. En detaylı bilgileri edinmek, yağ çeşitlerini, yağ markalarını ve yağ fiyatlarını incelemek için sayfamızdaki ürünlere göz atabilirsiniz.
