Unlu Mamuller ve Tatlılar
Türkiye’de yemek kültürü geniş bir coğrafyaya yayılmıştır. Farklı kültürlerin ve tatların birleştiği yemekler, her damak zevkine uygun olabilmektedir. Unlu mamuller ve tatlılar çok sıklıkla tüketilmektedir. Besin kaynağı yüksek olan bu çeşit yemeklere her alanda ihtiyaç duyulmaktadır. Unlu mamulleri günlük yaşamda çok fazla tercih edilmektedir. Yemek kültüründe unlu mamuller çok fazla önem taşımaktadır. Börek, kek, poğaça veya kurabiye gibi daha bir sürü yemek çeşidi bulunmaktadır. Bunların yapım aşamasında birçok malzeme kullanılmaktadır. Unlu mamul ise bu çeşit yemekleri yaparken kullanılan, ön hazırlığa uğramış ve içerisine ek malzeme kullanılabilir durumda olan ürünlerdir. Unlu mamul içerisindeki karbonhidrat oranı fazla olmaktadır. Bu yönüyle vücut gelişimine katkı sağlamaktadır. İçerisinde karbonhidrat haricinde vitamin de bulunmaktadır. Günlük hayatta sıklıkla unlu mamullerden tüketilmektedir. Çoğunlukla ekmek üretiminde kullanılmaktadır. Ekmek yaşamın her yerinde ihtiyaç duyulan ve çok önemli bir gıda ürünüdür. Farklı malzemelerle sunumu çok lezzetli olmaktadır. Pizza veya pide için ekmekler çok önemlidir. En çok tercih edilen çavdar ekmek çeşitlerini bulmanız mümkündür. Yemeklerin yanında veya içerisinde ekmek tüketimi oldukça yaygındır. Diğer bir sık tüketilen makarna ve bulgur da unlu mamuller grubundadır. Her evde mutlaka bulundurulması gereken ve her evin mutlaka tükettiği makarna ve bulgurlar her yemeğin lezzetini katlayacak ürünlerdir. Karbonhidrat bakımından oldukça zengindir. Atıştırmalık olarak tüketilen bisküvi ve kurabiyeler de unlu mamul çeşitlerindendir. Sadece yemek alanında değil tatlı çeşidi olarak da unlu mamuller bulunmaktadır. Pasta, kek, börek, tart ve yufka gibi birçok tatlı çeşidi bulunmaktadır. Tatlılar yemek kültürünün en önemli unsurlarıdır. Her zaman günlük yaşamda tatlı yeme ihtiyacı duyulabilir. Pasta, kek ve kurabiye çeşitleri en çok tercih edilenlerdir. Onun dışında börek ve yufka gibi el işi yemekler kahvaltı veya ikramlarda çok fazla ön plana çıkmaktadır. Kültürümüze göre misafir ağırlamak çok büyük öneme sahiptir. Misafir ağırlamalarında verilen ikramlarda bir o kadar önem taşır. Unlu mamul çeşitleri ikramlıklarda kurtarıcı rolündedir. Birçok unlu mamul çeşidi ile ikram sunulabilir. Bu gibi unlu mamul işlerinde kullanılan unlar da bir o kadar önemlidir. Çok faydalı olan tam buğday unu unlu mamullerinde çok büyük önem taşımaktadır. Ekmek ve makarna yapımında kullanılmaktadır. Daha az kalori üretimi yapan tam buğday unu, sindirime en iyi gelen ürün olmaktadır. Onun dışında birçok un çeşidi bulunmaktadır. Farklı gramajlarda olan unlar birçok miktarda bulunmaktadır. Çok fazla sayıda tatlı çeşidi bulunmaktadır. Farklı damak tatlarına hitap eden tatlılar, çok sevilerek tüketilmektedir. Genellikle yemek sonrası tüketilmek istenen tatlılar, birçok çeşidi ile göz doldurmaktadır. Şerbetli muhallebili tatlılar diye sınıflandırmak mümkündür. Şerbetli tatlılar daha yoğun ve ağır tatlılar olurken muhallebili tatlılar daha hafif olmaktadır. Damak zevkine göre bu seçenekler tercih edilmektedir. Baklava, kadayıf gibi tatlılar geleneksel tatlardan olmaktadır. Belli yörelere ait olan tatlılar ülkenin kültürünü ve damak zevkini yansıtmaktadır. Farklı tatlarda tatlı çeşitleri bulmanız mümkündür. Birçok farklı unlu mamuller ve tatlılar için sayfamıza göz atabilirsiniz.
Tam Buğday Unu ile Unlu Mamüller
Farklı tatlar yaratan ve lezzeti yemekler sunmaya yardımcı olan birçok un çeşidi bulunmaktadır. Unlar belli yemeklerin ana ürünüdür. Unlar ile çok farklı yemek çeşitleri hazırlanabilmektedir. Sadece yemek değil tatlı ve hatta çorba çeşitleri de hazırlanabilmektedir. Unlar gıda sektörünün önemli bir parçası olmaktadır. Farklı türlerde un çeşidi bulunmaktadır. Beyaz un, mısır unu, esmer un bunlardan sadece birkaçıdır. En yaygın kullanılan bir diğer un ise tam buğday unu olmaktadır. Tam buğday unu lezzeti yanı sıra çok sağlıklı bir üründür. Birçok faydası bulunmaktadır. Besin değeri çok yüksek bir gıda ürünüdür. İçeriğinde birçok faydalı madde bulunmaktadır. Hem sağlıklı hem de çok fazla kalori değeri olmayan maddelerin birleşmesi ile elde edilmiştir. İçeriğinde kepek, protein gibi maddelerle sindirimi kolay bir ürün olarak hazırlanmıştır. Kepek, zayıflama ve fazla kalori almadan tüketmek için tercih edilmektedir. Kepek ekmekleri de bu sebeple çok fazla tüketilmektedir. Tam buğday unları, hazırlama aşamasında herhangi bir besin değeri kaybetmeden üretilmektedir. Kalori yakımı için çok fazla tercih edilen tam buğday unu, sindirimi kolay bir üründür. Tam buğday unuyla belli bir unlu mamul hazırlama işlemi gerçekleştirebilir ve uzun süre tok tutabilirsiniz. En çok tercih edilme sebeplerinden biri de uzun süre tok tutabilme özelliği bulunmasıdır. Çok faydalı olduğundan tam buğday unu besin değeri oldukça yüksektir. İçeriğinde yaklaşık olarak 79.17 gram karbonhidrat, 14.53 gram protein bulunmaktadır. Bunun dışında yağ, kalsiyum, lif, potasyum, A vitamini gibi besin değerleri bulunmaktadır. Besin değeri bakımından oldukça zengin bir yapıdadır. Tam buğday unları birçok alanda kullanılmaktadır. Tam buğday unu tüketiminin birçok faydası bulunmaktadır. En bilindik ve en çok tercih edilen sebeplerinden olan metabolizmayı hızlandırması ile vücuda birçok etkisi olmaktadır. Bağırsakları çalıştırarak daha sağlıklı bir vücut yapısına sahip olmaktadır. İçeriğindeki vitaminler sayesinde bağışıklığı düzenleyerek hastalıklara karşı önlemeye yardımcı olmaktadır. Daha güçlü bir bağışıklık sistemi oluşumunu sağlar. Acıkma durumunda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilmektedir. Kan şekerini dengeleyerek düzenli bir yapıya getirmeye yardımcı olur. Gün içinde atıştırmalık olarak tam buğday unundan hazırlanan unlu mamulleri tercih etmeniz sizler için daha doğru bir seçenek olabilir. Çok fazla yemek yeme ihtiyacı hissediyorsanız tam buğday unu sizler için çok uygun olmaktadır. Tam buğday unu uzun süre tok tutarak sürekli acıkmayı önlemektedir. Hem daha sağlıklı bir besin tüketmenize hem de aşırıya kaçan gereksiz yeme ihtiyacını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. İçeriğindeki vitamin ve besinler ile gün boyu enerjik olmanızı sağlamaktadır. Vücut direncini artırarak daha enerjik hissetmenize yardımcı olur. Özellikle profesyonel sporcularda veya sporla ilgilenen kişilerde çok fazla tercih edilmektedir. Ayrıca kemik ve kas güçlendirmeye yardımcı olur. Gelişimine yardımcı olan tam buğday unu kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Gelişim çağındaki çocuklar için çok fazla tercih edilmektedir. Gelişim çağındaki çocuklara etkisi fazla olup gelişimini tamamlamalarına yardımcı olmaktadır. Tam buğday unu ile birçok tarif oluşturabilirsiniz. Kurabiye, poğaça, kek gibi unlu mamullerinde kullanabilirsiniz. Her zaman diliminde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Sabah kahvaltılarında tam buğday ile hazırlanan krepler kahvaltının havasını değiştirebilir. Veya misafir ağırlamalarında ikramlık olarak kurabiye veya kekler hazırlayabilirsiniz. Bu gibi çeşitli ikramlar ile sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. Tam buğday unları farklı gramajlarda sizlerin beğenisine sunulmaktadır. İsteğe göre tam buğday ununu kategorilere ayırarak ihtiyacınız miktarda seçim yapabilirsiniz. Farklı markalarda tam buğday unu bulmanız mümkündür. Paket halinde sizlere sunulan tam buğday unu kilo bakımından değişiklik göstermektedir.
Unlu Mamul Ürünleri
Unlu mamuller günlük hayatımızda sıklıkla kullandığımız gıda ürünleridir. Birçok farklı tatta ve sunumlarda sofralara gelmektedir. Belli bir düzende hazırlanarak kullanıma hazır hale getirilmektedir. Unlu mamulleri yapılacak yemek çeşidi için hazır halde bulunan içerisine ek olarak malzeme konulabilecek gıda ürünleridir. Mutfaklarda sıklıkla elinizin altında bulunan ve her yemek çeşidinde kullanılabilecek ürünlerdir. Sadece evlerde değil, pastane, cafe tarzı yerlerde de bulunabilmektedir. Bu tür alanlarda unlu mamulleri çok çeşitte olmaktadır. Un en önemli ürünlerden biri olmaktadır. Çoğu yemek türlerinde kullanılan un, farklı türlerde ve tatlarda bulunmaktadır. Bunların başında en çok tercih edilen tam buğday unu bulunmaktadır. Tam buğday unu çok fazla fayda sağlayan ve tüketilmesi gereken bir ürün olmaktadır. Çok lezzetli bir tat veren tam buğday unu, farklı yemek türlerinde de kullanılmaktadır. Paket halinde farklı kilo ölçütlerinde bulmanız mümkündür. Diğer bir buğday unu çeşitlerinden olan çavdar unu, normal buğdaya göre daha ince bir yapıda olmaktadır. Yetiştirildiği alanlar genellikle yüksek ve çok fazla kum yoğunluğu olan alanlardır. Bu yüzden çavdar ununu soğuk bir yerde de kolaylıkla muhafaza edebilirsiniz. Çok uzun bir yapıdadırlar. Yüksekliği oldukça fazla olan buğdayların, köşe kılçıkları da bir o kadar kısadır. Besin değeri yüksek olan çavdar ununun çok fazla faydası bulunmaktadır. Diğer tam buğday unu gibi tok tutma özelliğine sahiptir. Tok tutarak sürekli olan acıkmaları önlemektedir. Bu kilo vermek isteyenler için tercih etme sebebidir. Sağlıklı bir şekilde kalori yakımına yardımcı olmaktadır. Metabolizmayı hızlandırarak daha sağlıklı bir vücut yapısının oluşmasına yardım eder. Ayrıca yenilen şeyleri bağırsaktan daha kolay ve hızlı bir şekilde geçmesine olanak tanır. Şeker hastaları için çok uygun bir gıda ürünüdür. Bu gibi birçok faydası ile sağlığınızı korumanıza yardım eder. Mutlaka çavdar unu veya çavdar ile hazırlanan ürünleri tüketmeniz tavsiye edilmektedir. Çavdar unu ile üretilen çavdar ekmek ürünü çok tercih edilmektedir. Çavdar ununun faydaları ile ekmekte kullanılması çok daha besin değeri yüksek bir ürün ortaya çıkarmıştır. İçerisinde çavdar unu haricinde buğday unu karıştırılarak hazırlanmaktadır. Belli bir oranda buğday ununun eklenmesiyle oluşur. Çok lezzetli bir tadı bulunmaktadır. Tahıl ekmek üretiminde en çok sevilenler arasındadır. Birçok faydası ile her kesimden kişinin rahatlıkla tercih etmesini sağlamaktadır. Taş değirmen çavdar unu ile ekşi mayanın soğuk fermantasyon sonucu hazırlanmasıyla üretilen Ekşi mayalı çavdar ekmeği de bulunmaktadır. Çavdar ekmekleri dilimler halinde de sunulmaktadır. Farklı gramajlarda üretilen çavdar ekmeğinin çok çeşitleri mevcuttur. Vegan çavdar ekmeği de bulunmaktadır. Farklı bir tat olan ayçekirdekli çavdarlı tam tahıllı ekmeği de çok fazla sevilmektedir. Birçok tatta çavdar ekmeği arasından damak zevkinize uygun olanı tercih edebilirsiniz. Ayrıca atıştırmalık olarak çavdarlı bisküvi ve poğaça ve böreklere tat katan çavdarlı galeta ürünlerini bulmanız mümkündür. Diğer bir un çeşidi olan mısır unu da bulunmaktadır. Mısır ununun çoğu alanda kullanımı mevcuttur. Mısırın öğütülerek toz haline gelmesiyle oluşmaktadır. Farklı gramajlarda mısır unu bulmanız mümkündür. Geleneksel olan bir diğer ekmek çeşidi ise köy ekmeği, yıllardır sevilerek tüketilmektedir. Tadı ve doyuruculuğu ile sofraların baş tacı olmaktadır. Köylerde tandır içinde pişirilerek hazırlanan köy ekmeği, şimdilerde fırınlarda rahatlıkla pişmektedir. Farklı çeşitleri de bulunmaktadır. Köy ekmeği yaş mayalı olarak da hazırlanmıştır. Çok fazla tercih edilen ve çok eski zamanlardan beri tüketilen çavdar ekmeği faydaları saymakla bitmez. İçerisinde birçok vitamin ve kalsiyum besin kaynakları bulunmaktadır. Geleneksel tatlılardan olan baklavanın yapım aşamasında kullanılan baklavalık un çeşidi de bulunmaktadır. Baklava yapımında daha düzgün bir şekilde hazırlanabilmesi için baklava ununu ve hamurunu özenli bir şekilde uygulamalıyız. Baklavalık un özellikleri bakımından fazladır. Hamurun ince ve yırtılmadan açılmasını sağlamaktadır. Herhangi bir zarar vermeden hamuru çok daha kolay işleyebilirsiniz. Ayrıca pişerken de tam kıvamında ve güzel pişmesini sağlamaktadır. Birçok baklavalık un çeşitleri bulunmaktadır. Pasta ve börek baklavalık un ile diğer hamur işlerini de yapabilirsiniz.
Sofraları Taçlandıran Tatlı Çeşitleri
Tatlı geleneği çok eski zamanlardan beri kültürümüzde bulunmaktadır. Çok sayıda tatlı çeşitleri bulunmaktadır. Farklı yörelere ait tatlı çeşitleri de kültürümüzün bir parçası olmaktadır. Gün geçtikçe farklı tatlarda tatlılar ortaya çıkmaktadır. Her damak zevkine hitap eden tatlı ürünleri de bulunmaktadır. Tatlılar ağır veya hafif yapıda olabilirler. Daha yoğun ve daha tatlı olan ürünler genellikle şerbetli olmaktadır. Birçok şerbetli tatlı çeşidi bulunmaktadır. Geleneksel tatlılardan olan baklava, hem çok yoğun bir tat olmasıyla hem de yöresel bir lezzet olmasıyla her kesimin damak zevkine uymaktadır. Başka bir tatlı çeşidi olan fıstıklı sarma ise çok sevilenler arasındadır. Adından da anlaşılacağı gibi büyük çoğunluğu fıstıklı bir yapıdadır. Ezilen fıstık içinin yuvarlak şekilde sarılmasıyla oluşmaktadır. Yoğun bir tat olan fıstık sarması çok fazla tüketilmektedir. Kilo olarak satışa sunulmaktadır. Diğer bir tatlı çeşidi ise fıstıklı kadayıf olmaktadır. Fıstıklı kadayıf ise kadayıf teli arasına fıstıklarla donatılması ve şerbetlenerek sunulmasıdır. Kadayıf tellerinin fıstık ve şerbetle buluşmasıyla oluşan görüntü, çok lezzetli olmaktadır. Kıvamı ve tadı ile her damak zevkine hitap etmektedir. Mersin yöresine ait olan bir diğer tatlı çeşidi olan fıstıklı kerebiç, görüntüsü ve tadı ile çok sevilen bir tatlı çeşididir. İrmikten hazırlanan dış kabın içine fıstık doldurularak hazırlanan bir tatlı olmaktadır. Görüntü şekli ile içli köfteyi anımsatabilmektedir. Çok lezzetli olan fıstıklı kerebiç farklı şekillerde sunum yapılmaktadır. Birçok damak zevkine uygun tatlı çeşitlerine ulaşmanız mümkündür.
Unlu Mamulleri ve Tatlı Fiyatları
Birçok çeşitte unlu mamulleri ve tatlılar bulunmaktadır. Farklı ebatlarda ve gramajlarda bulunan ürünler ona göre fiyatlandırma yapılmaktadır. En yaygın olarak kullanılan tam buğday unu fiyatı da paket içerisindeki kilo ve gramajına bağlı değişkenlik göstermektedir. Birçok yararı bulunan tam buğday unu çok fazla öneme sahiptir. Çok fazla çeşit tatlı ve unlu mamullerinde kullanılabilmektedir. Lezzeti ve faydaları bakımından çok fazla sevilmektedir. Diğer bir buğday ailesinden olan çavdar unu fiyat bakımından aynı şekilde gramajlara göre değişiklik göstermektedir. Yine çok fazla faydası bulunan çavdar unundan hazırlanan ekmek ve bisküvi çeşitlerini de bulmanız mümkündür. En çok tüketilen çavdar ekmek ürününü dilimli ve farklı tatlarda bulabilirsiniz. Geleneksel lezzetlerden biri olan köy ekmeği fiyatları boyutuna göre değişiklik göstermektedir. Çok lezzetli olan köy ekmeği, yıllardan beri sofraların vazgeçilmezi olmaktadır. Diğer bir geleneksek lezzet olan baklava tatlısının yapım aşamasında kullanılan baklavalık un fiyatları da gramaj olarak değişiklik göstermektedir. Tatlı çeşitlerinden olan fıstıklı kadayıf fiyat bakımından satışa sunulan kilosuna göre fiyatlandırma yapılmıştır. Aynı şekilde fıstıklı kerebiç de kilo bakımından değişiklik gösterebilmektedir. Sizlerde unlu mamulleri ve tatlı çeşitleri için sayfamıza göz atabilir bütçenize uygun ürünleri kategorilere ayırarak tercih yapabilirsiniz. Ayrıca, ihtiyacınız olan tüm gıda ve şekerleme ihtiyaçlarınıza da sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
