Mercimek 

Mercimek

Sıklıkla tüketilen ve yaygın olarak üretimi yapılan baklagiller arasında yer alan mercimek pek çok yemekte de kullanılır. Tohum şeklinde olan bu besin tek başına pişirilebileceği gibi et ve tavuk ile birlikte pişirilebilir. Bakla ailesinin en çok kullanılan besinlerinden biri olmakla birlikte dört farklı çeşidi vardır. Her biri farklı renk ve lezzetlerdeki bu gıdalar sağlıklı beslenmek isteyenler ve diyet yapanlar için de yüksek besin değeri takviyesi sağlar. Hem şifalı hem de doyurucu olan bu besin; ana yemek, salata, çorba ve soğuk servislerde de sıklıkla tercih edilmektedir. Paketler halinde satılan ve ayıklanma doğrama gibi işlemlere gerek duyulmadan direkt olarak kullanılabildiği için zamandan da tasarruf edilmesini sağlar. Kolay sindirimi ve içerisinin karbonhidrat, protein ve potasyum gibi pek çok yüksek besin değerine sahip olması sayesinde 7’den 70’e herkesin güvenle tüketebileceği bir baklagildir. Birçok marka tarafından piyasaya sunulan mercimek çeşitleri içeriğine, kütlesine ve çeşidine göre farklılık gösterebilmektedir. Siz de sayfamızdaki ürünleri inceleyerek birbirinden faydalı olan bu mercimekler arasından seçiminizi yapabilirsiniz.

Mercimek Çeşitleri İle Yapılacak Yemekler Nelerdir?

Türkiye’de pek çok bölgede yetiştirilen mercimek yaz ve kış elde edilebilen bir üründür. Tarlalardan sofralarımıza kadar gelen bu besin, bazı yöresel yemeklerin ana ürünü olmakla birlikte pek çok yemek tarifinde de yer almaktadır. Küçük taneler halinde olan bu bakliyatın 4 farklı çeşidi vardır. Kahverengi mercimek, sarı mercimek, kırmızı mercimek yeşil mercimek olmak üzere dört farklı çeşitte ve lezzettedir. Çorba ve salatalarda farklı aromaları; yağı, limonu, baharatlı da içine çektiği için lezzetli bir tat ortaya çıkarmaktadır. Sarı mercimek ise çok fazla pişirilmesine gerek duyulmaz, sert değildir ve yumuşak olduğu için dağılabilir. Bebek mamalarında ya da püre yapımında sıklıkla tercih edilmektedir. Mercimek çeşitleri arasında en çok bilinenlerden ve tüketilenlerden biri olan yeşil mercimektir. Çok uzun süre pişirilmesine rağmen formu bozulmaz ve yine bu mercimek de harmanladığı tatlara bürünerek yemeklere lezzet katar. Fazla tüketilmesi hazımsızlık ve benzeri sorunlara yol açacağı için dikkat edilmesi gerekir. Yeşil mercimek ile; köfte, salata, çorba gibi pek çok yemek yapılabileceği gibi hamur işlerinde de harç olarak kullanılmaktadır. Son olarak, en çok bilinen ve tüketilen kırmızı mercimek çeşidi ile birçok farklı türde yemek yapılmaktadır. İçerisinde yağ oranı çok düşük olduğu için sağlıklı öğünler hazırlarken öncelikle tercih edilen malzemeler arasında yerini almaktadır. Böylece hem doyurucu hem de pratik tarifler ortaya çıkmaktadır. Demir ihtiyacının büyük çoğunluğunu karşılayan ve yemeklere güzel bir tat katan bu besinin faydaları saymakla bitmez. Ürün sayfasında yer alan farklı markalar tarafından hazırlanmış farklı kilogramlardaki ürünlerden ihtiyacınız olanı seçebilirsiniz. Mercimek fiyatları marka ve çeşitli ağırlıklarda olan ürün hacmine göre değişiklik göstermektedir. Sayfamızdaki seçenekleri inceleyerek piyasaya sunulan ürün seçenekleri arasında detaylı bir şekilde inceleme yapabilirsiniz.

Yeşil Mercimeğin Faydaları

Hem tüketimi pratik hem besin değeri yüksek hem de birçok yönden faydalı olan bir besin mercimek. Her çeşidinin faydaları; cilde, vücuda, hücrelere, organlara ve ruhunuza kadar sayısız alanda etki etmektedir. Yeşil mercimek kalori olarak yüksek bir besin olmadığı için porsiyonlar doyurucu olacak şekilde büyük tutulabilmektedir. 100 gramında 299 kcal kalori bulunmaktadır. Vücudun dengeli ve düzenli bir şekilde çalışmasını ve kaslardaki onarımın sağlanması için proteinli gıdalara ihtiyaç duyulur. Yeşil mercimek de protein bakımından zengin olduğu için kas yapısını olumlu yönde etkiler. Lif açısından da zengin olduğu için kan şekerini dengeli bir şekilde tutar. Bu sayede hem diyettekiler için uygun hem de diyabet hastalarının vazgeçilmez besinlerinden biri haline gelmektedir. Aynı zamanda pek çok kronik hastalığın da önüne geçecek özellikler taşımaktadır. Örneğin; kalp sağlığını desteklemesi ve kolesterolü düşürücü bir etkiye sahip olması gibi. Böylece yeşil mercimek faydaları arasında kalp rahatsızlıklarından ve felçten korunma gibi faydalar yer almaktadır. Karbonhidrat takviyesi sağladığı için ekmek yerine tüketilebilecek bir tahıl ürünüdür. Aynı zamanda yüksek lif kaynaklı olmasından dolayı da enerji verir. Sindirimi kolaylaştırıcı, metabolizmayı hızlandırıcı bir etkiye sahip olduğu için kilo vermeye de yardımcı olur. Gen hasarlarını giderme ve yaşlanmayı önleme gibi özelliklere sahip olan yeşil mercimek tam bir antioksidan kaynağıdır. Yapacağınız çorbalarda, mezelerde, salatalarda ve yemeklerde rahatlıkla tercih edebileceğiniz ve aynı zamanda organik yeşil mercimek çeşitlerini de bulabileceğiniz sayfamızdan detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz. Organik ürünleri tercih etmek taze ve sağlıklı besinler tüketmek için önemlidir. Sizler de yemeklerinize ayrı bir lezzet katacak ve zinde tutacak bu ürünleri farklı tariflerinizde kullanabilirsiniz.

Kırmızı Mercimeğin Faydaları

Mercimeğin diğer çeşitleri gibi kırmızı mercimek de besin değeri oldukça yüksek ve pek çok yemekte kullanılan sağlıklı bir bakliyattır. Demir ve potasyum bakımından zengin olmakla beraber C, B, A, ve D vitaminlerini de içerisinden bulundurur. Ayrıca klasik mercimek çorbasına o kırmızı rengini veren yegane malzemelerden biridir. Birçok farklı sebze ile birlikte de pişirilebilen kırmızı mercimeğin çok çeşitli yemek tariflerinde kullanıldığı bilinmektedir. Böyle zengin bir içeriğe sahip olan bir besinin insan sağlığına faydaları da yadsınamazdır. Kırmızı mercimek faydaları arasında B12 vitamini bakımından yüksek bir besin olduğu için zihin açıcı, hafızayı kuvvetlendirici bir özelliğe sahiptir. Diğer mercimek türlerinde de olduğu gibi yüksek lif kaynağı olduğu için hazımsızlığa iyi gelir, bağırsakları çalıştırır ve kabızlığı önler. Tok tuttuğu için her öğünde gönül rahatlığıyla tercih edilebilir. Kalsiyum oranı yüksek olan bir besin olması sebebiyle özellikle gelişim çağındaki çocuklarda kas, kemik ve diş yapısına iyi gelir. Yapıcı ve onarıcı bir etkiye sahip olduğu için kansere de iyi geldiği yönünde araştırmalar yapılmıştır. Özellikle organik mercimek tüketimi hamile kadınların hamilelik dönemlerini iyi geçirmelerine ve emziren annelerin sütünün artmasında oldukça etkilidir. Sıcak ve soğuk olarak tüketilebildiği gibi püre şeklinde de hazırlanabilmektedir. Pişirildikten sonra yumuşayarak kabuğunu bıraktığı için çiğneme ve yutmakta sorun yaşanmaz. Ayrıca bol posalı bir besin olduğu için tok tutar bu nedenle de zayıflamak isteyen kimseler tarafından sıklıkla tercih edilir. Sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu için yorgunluğu ve gerginliği hafifletirken sinirleri de yatıştırmaktadır. Dilerseniz ihtiyacınız olan boyutta ve markadaki ürünü seçerek kırmızı mercimek fiyatları değerlendirmelerini yapabilirsiniz. Görüldüğü üzere mercimek çeşitleri ve özellikleri de pek çok yönden birbirinden ayrılsa da her biri sağlığa yararlı ve tüketilmesi olumlu sonuçlar veren gıdalardır. Siz de sayfamızdaki ürünleri inceleyebilir 5 kg mercimek fiyatı ve diğer tüm fiyatları karşılaştırarak dilediğiniz seçeneklere sahip olabilirsiniz.