Harç 

Harç

Türk ve dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetleri haline gelen et ve tavuk yemekleri içerisine eklenen baharatlar ile en leziz şekilde sofralarda yer almaktadır. Özellikle köfte baharatı ile hazırlanan köfteler tıpkı anne mutfağından çıkmış gibi lezzetli ve katkı maddesi içermeyen ürünlerdir. Tavada ya da ızgarada pişireceğiniz köfteler için dengeli miktarlarda karıştırılan farklı baharatlardan oluşan bu baharatlar içerisinde genellikle kimyon, karabiber, tuz, kekik, toz biber bulunmaktadır. Evlerinizde ya da işletmelerinizde güvenle kullanabilirsiniz. İhtiyaca uygun özelliklerde farklı miktarlarda paketlenmiş ürünler mevcuttur. Köfte baharatı ilk günkü tazeliğini koruyabilmesi için kapaklı kavanozlarda ya da paketin ağzı sıkıca kapatılarak muhafaza edilmelidir. Izgara köftelerinizi artık kolaylıkla hazırlayabilirsiniz kıyma içerisine ekleyeceğiniz köfte baharatı ile leziz köfteler hazırlamanız mümkün olacaktır. Köfte baharatı fiyatı 100gr’lık veya 250 gr’lık paket miktarına göre değişkenlik gösterebilir. Koruyucu ve katkı maddesi içermez.

Yemek Harç Çeşitleri

Tavuk, balık, et ve sebze yemeklerinde börek ve pastalarda çıtır bir form oluşturabilmek için ihtiyacınız olan şey pane harcı olacaktır. Pane harcına dışarıdan herhangi bir ekleme yapmanıza gerek kalmaz. Ürün içerisinde çıtır galeta, buğday unu, mısır nişastası, kurutulmuş soğan, karabiber, tuz, kimyon, zerdeçal, sarımsak ve biber gibi çeşitli baharatlar bulunmaktadır. Pane harcı içerisinde domuz yağı ya da katkıları bulunmamaktadır. Boya ya da sağlığa zararlı katkı maddeleri içermez. Nemli ortamda bekletilen harç yiyeceklerinize istenilen çıtırlığı vermeyebilir. Serin ve kuru ortamda saklanmalıdır. Özellikle tavuk yemeklerinde kullanılan pane harcı kullanımı oldukça basit ve lezzetlidir. Tavuklar istenilen büyüklükte kesildikten sonra pane harcının iyice yapışmasını sağlayabilmek için öncelikle yumurtaya batırılıp sonrasında her yanı pane harcıyla kaplanarak tavada ya da fırında pişirilebilir. Lezzetli bir sucuk hazırlayabilmek için ihtiyacınız olan en önemli şeylerden biri iyi çekilmiş kıyma ve onu en güzel şekilde tatlandırabilmeniz için kullanacağınız çeşitli baharatlardır. Sucuk harcı bu noktada doğru oranlarda hazırlanan karışım ile size büyük kolaylık sağlayacaktır. Sucuk için kullanılan kıymanın yağlı olması gerekir. Sucuk harcı katılarak iyice yoğurulmalı ve iyice özdeşmesi için buzdolabında bekletilmelidir. Sucuklarınızı renklendiren ve leziz bir hal almasını sağlayan sucuk harcı içindekiler şöyledir; kişniş, tuz, kimyon, acı biber, tatlı biber, sarımsak, zencefil, kekik ve yenibahar. Paket üzerinde yazan kullanım koşullarına uygun şekillerde muhafaza edilmelidir. Tadını ve kokusunu kaybetmeden saklayabilmek için açıkta bırakılmamalıdır. Paketler direk güneş ışığından ve nemden korunmalıdır. Sağlık için zararlı bir madde içermez. Boya ya da katkı maddesi olmadan doğal ve taze baharatlar kullanılarak üretilmiştir. Sucuk harcı ile yoğurup dinlendirdiğiniz kıymayı streç filme sararak ya da iyice temizlenmiş bağırsak içerisine doldurulup belli miktarlara ayrılıp bağlanarak buzlukta dondurulmalıdır. Domuz yağı ve domuz yağından elde edilen hiçbir katkı maddesi içermez. El değmeden hijyenik koşullarda paketlenip tüketiciye sunulmaktadır. Paketler deforme olmaya dayanıklı olup kilitli poşetleri sayesinde kolayca açılıp kapanabilir. Sucuk harcı sarımsaklı ve sarımsaksız olarak farklı seçeneklere sahiptir. Ayrıca ekstra acı sevenler baharata ek olarak pul biber ekleyebilir. Sucuk harcı fiyatları paket büyüklüğüne ve ürün miktarına göre değişkenlik gösterebilir.

Sebze Çeşnili Harçlar

Yemeklere lezzet katabilmek için kullanılan birçok baharatın yanında günümüzde en çok kullanılan ve besin değeri oldukça fazla olan sebzeli çeşniler olmaktadır. Birçok farklı sebze kurutularak tuz ve farklı baharatlar ile tatlandırılır ve bu şekilde kullanıma hazır hale getirilir. Sebzeli çeşni içindekiler şöyledir; Domates, biber, soğan, maydanoz, kereviz, havuç gibi birçok sebze uygun koşullarda temizlenip kurutularak toz haline getirilir. İçerisine sarımsak, tuz, karabiber, kimyon gibi baharat katılır. Profesyonel otel ve lokanta mutfakları için 5kg’lık büyük kutularda satılan sebzeli çeşniler kalabalık yemekler için idealdir. Evlerinizde kullanabilmeniz için küçük paketler de mevcuttur. Ayrıca kullanım kolaylığı sağlayabilmek için kapaklı plastik kaplarda üretilen sebzeli çeşniler tercih edilebilir. Her türlü et ve sebze yemeklerinde, pilav ve çorbalarda, tencere yemeklerinde kullanılabilir. Ayrıca makarna ve soslarında tavuk ve et marinesinde kullanıma uygundur. Çeşitli sebzeler ve baharatlar dengeli bir şekilde karıştırıldığı için lezzet konusunda en iyisini yakalayabilmenize yardımcı olacaktır. İçerisinde tuz olduğundan ekstra tuz eklemeye gerek yoktur. Sebzeler ve baharatlar en doğal haliyle toplanıp temizlenerek el değmeden paketlenip sizlere ulaşmaktadır. Değirmenli kapak sistemine sahip ambalajlarda satılan baharat çeşitleri oldukça pratik olup saklanması da kolaydır.

Lezzet Katan Sarımsaklı Çeşni

Sarımsak yemeklerinize keskin bir koku ve tat verirken sağlık açısından da oldukça değerli bir besindir. Özellikle yoğurt içerisine karıştırılarak yapılan salata çeşitlerinde et ve tavuk marine işlemlerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Sarımsaklı çeşni tüm yemeklerinizde güvenle kullanabileceğiniz sarımsak aroması yoğun birçok baharatın bir arada kullanıldığı ürünlerdir. Et ve sebze yemeklerinde tencere yemeklerinde ve çorbalarda kullanılabilir. Kullanım kolaylığı sağlamak amacıyla plastik kutularda üretilmiştir. Rutubetsiz ortamlarda ağzı kapalı olarak saklanmalıdır. İçerisinde tuz, sarımsak, tatlı toz biber, soğan, zerdeçal, kimyon ve karabiber bulunmaktadır. Et balık ya da tavuklarınızı pişirmeden önce üzerine ekleyeceğiniz sarımsaklı çeşni ile daha leziz sonuçlar elde edebilirsiniz. Katkı maddesi içermez. Fırında patates ve kızartma patatesleri içinde kullanılmaktadır. Tavuk çeşni ile yapacağınız tüm tavuk yemekleri artık daha lezzetli bir şekilde pişecektir. Tavukları pişirmeden birkaç saat önce doğrayıp bu sosta bekletirseniz daha yumuşak ve lezzetli tavuklar pişirebilirsiniz. Tavuk çeşni içerisinde tuz, sarımsak, karabiber, kimyon, muskat, kekik, zerdeçal, kişniş, defne yaprağı ve az miktarda şeker bulunmaktadır. Fırın torbasında pişireceğiniz sebzeli tavuklar için ideal bir lezzete sahiptir. Çorbalarınızın lezzetini ve besin değerini arttırabilmek için kullanacağınız çorba çeşnisi ile her çeşit çorbanızı daha lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Taze sebzelerin ve baharatların en uygun koşullarda bir araya getirilerek hijyenik koşullarda üretilmesiyle sofralarınızda güvenle kullanabilirsiniz. Çorba çeşnisi serin ve kuru yerlerde ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilmelidir. İçeriğinde tuz olduğundan ekstra tuz eklemeye ihtiyaç yoktur. Nane, pul biber, fesleğen, sarımsak, domates, maydanoz, kekik, zencefil, kişniş gibi baharatlar bulunmaktadır. Birçok farklı markanın farklı boyutlardaki ürünlerine kategorilerimizi inceleyerek sahip olabilirsiniz. Et suyu ve tavuk suyu ile zenginleştirdiğiniz çorbalarınıza çorba çeşnisi ile lezzet katabilirsiniz. Büyük lokantalarda, catering şirketlerinde, okul ya da yurt yemekhanelerinde toplu yemek pişirilen alanlarda kullanılmaya uygun özellikteki sebzeli çeşni 5 kg size büyük kolaylık sağlayacaktır. Kapaklı plastik kaplarda üretilen baharat çeşitleri pratik bir kullanım olanağı sunar. Balkan çeşnisi mevsiminde toplanıp kurutulan sebzelerin ve taze baharatların karışımı ile elde edilen tüm yemeklerinize lezzet katabileceğiniz çeşnilerden biridir. Renklendirici ve koruyucu içermeyen ürünleri uygun fiyatlarla bulabilmeniz için kategorilerimizi inceleyebilirsiniz. Ayrıca, tüm gıda ve şekerleme ürünlerine de sayfamızdan ulaşabilirsiniz.