Ayrıca bir ağaç sap eklenmemiş olması akıllıca ve bıçağın kesişlerinin açısallığını azami ölçüde arttırıyor. Ek olarak çok keskin ve incecik bir peynir diliminden bile fileto çıkarabilir. 7, 8, ve 9 numaralı aile üyeleriyle üstün bir araç. Bunların Türkiye'de üretiliyor olması da ayrıca sevindirici.