Mükemmel ekmek için tarifim4 su bardağı un 1,5 bardak su (çesme suyu degil) 0,5 bardak süt 3 yemek kaşığı ekşi maya (120gr) 1 tatlı kaşığı tuz Tarifim : Yoğurma kabına mayayı koyup, üzerine suyu ilave edip çırpıyorum, unu ve sütü ilave edip karıştırıyorum, orta cıvık bir hamur elde ediyorum. Üzerini örtüp oda sıcaklığında 4 saat bekledikten sonra, tuzu ilave edip karıştırıyorum, üzerini kapatıp 24 saat buzdolabında bekletiyorum. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayıp hamuru içine döküyor, 1 saat oda sıcaklığında kabarması için bekliyorum. Pişirme : 180° ısıtılmış fırına hamuru koyup, yanına veya altına, nem sağlaması için bir kase su koyuyoruz, her 6 dakikada bir 18 dakika boyunca süt ile üst yüzeyi ıslatıyorum. 65-70 dk pişiriyor, çıkartıp soğumaya bırakıyorum, afiyet olsun. Fırını önceden ısıtmazsanız, soguk fırına hamuru koyarsanız, süreyi 5 ile 10 dakika uzun tutabilirsiniz. Sonuç mükemmel bir ekmek.
Ürünün Satın Alındığı Mağaza: SİYEZ
26/10/2019
Siyez unu, güzel öğütülmüşTam buğday unu olmasına rağmen güzel öğütülmüş, ekşi mayalı ekmek yaparken kullandık. Çok esmer renkli bir ekmek oldu,tadı hafif buruk.. Hiç başka un katmadık. Genetiği değiştirilmemiş eski buğdayımızdan.. "Ürünü henüz kullanmadım,paketi güzel,tavsiye ederim" şeklindeki yorumlar çok düzeysiz geliyor.Kullanmadan yorum yapmak absürd.