Yıllardır Yoğurdu yoğurt mayası kullanarak evde yapıyoruz. Kullandığım en iyi mayalardan biri. Günlük pastörize süt kullanıyorum. Uzun ömürlü kutu süt de iyi sonuç veriyor. Yoğurdunuz istediğiniz gibi olmuyorsa kullandığınız sütten olabilir. Bu maya beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı, ama bazı marka sütler maalesef iyi sonuç vermedi.