İstanbul Baharat Gıda & Şekerleme 

İstanbul Baharat

Baharatlar eklendikleri yemeklere verdikleri tat, koku ve renk ile yüzyıllardan beri dünya mutfaklarında yaygın bir biçimde kullanılmaktadır. Sebze, ot ve çeşitli bitkilerin kurutularak öğütülmesi ile elde edilen baharatlar içerdikleri besin değerleri, vitamin ve mineraller sayesinde ölçülü kullanıldıkları takdirde sağlığa faydalıdır. 1954 yılında Vehbi Kırıcı tarafından Ankara'da kurulan ve kurulduğu günden bugüne sofraları renklendiren İstanbul Baharat çeşitlerini kullanarak yapacağınız yemeklerde yemeğin lezzet ve aromasını arttırabilir; meze, salata ve soslarda farklı damak zevklerine uygun çeşitli tatlar yakalayabilirsiniz. İstanbul Baharat'ın kurutulmuş şifalı bitkileri bir araya getirerek oluşturduğu ürün gruplarından bazıları bitki çayı gibi demlenebilir veya yoğurt gibi çeşitli yiyeceklerin içine konularak tüketilebilir. İstanbul Baharat çeşitlerini yemeklerinizde pişirme esnasında veya sonrasında pişmiş yemeklere ekleyerek, çaylarınıza ekleyerek kullanabilirsiniz. Siz de dilediğiniz baharat çeşidini incelemek ve kullanımınıza uygun ürünleri satın almak için sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Farklı Çeşitleriyle Dikkat Çeken İstanbul Baharat Ürünleri

Öğütülmüş bitkilerden ve bitki yapraklarından elde edilen baharat çeşitlerinin kullanımı insanlık tarihi kadar eskidir. İstanbul Baharat zengin ürün çeşitleriyle sofralarda ana yemeklerde, çorbalarda mezelerde, soslarda ve çayları yapılarak kullanılan bitkiler ile oldukça farklı tatlar yakalamayı sağlar. Siyah üzüm tanelerinin içindeki çekirdek çıkarılarak oluşturulan İstanbul Baharat siyah üzüm çekirdeği tozu üzüm çekirdeğinin içerisindeki vitaminleri ve besin değerlerini sofralara taşır. Siyah üzüm çekirdeği tozu salatalara katılan bir malzeme olarak, yoğurt içine karıştırılarak, bal ile harmanlanarak tüketilebilir. İstanbul Baharat bünyesinde satışa sunulan çoban çökerten de oldukça sağlıklı bir bitki türüdür. Latince adı Tribulus Terretris olan çoban çökerten bitkisi kimyongiller familyasına ait bir bitki türüdür. İstanbul Baharat çoban çökerten kökleriyle toplanan ve çiçeklerinin kurutulmasının ardından kullanılan bir bitkidir. Bu bitki, mineral ve vitamin açısından zengin olup, çayı demlenerek kullanılabilir. Latince ismi Cassia Cacutifalla olan sinameki yaprağı, sinameki bitkisinin yapraklarının toplanarak kurutulması ile üretilir. İstanbul Baharat sinameki yaprağı çayı demlenerek tüketilen bir üründür. Kırkkilit otu olarak da bilinen at kuyruğu bitkisinin kökeni ve kullanılmaya başlanması Antik Roma ve Yunan'a kadar dayanmaktadır. İstanbul Baharat kırkkilit at kuyruğu bitki çayı olarak demlenilerek kullanılan ürünlerden bir diğeri olup son derece faydalı bir bitkidir. Son zamanlarda adı sıklıkla duyulan aslan pençesi gül ailesine ait bir bitkidir. İstanbul Baharat çeşitlerinden biri olan İstanbul Baharat aslan pençesi otunun Latince adı Alchemilla'dır. Çay olarak tüketilebilen aslan pençesi geçmişten beri yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Küpe çiçekgiller bitki familyasına ait olan yakı otu, pembe ve mor çiçekleri ile dikkat çekmektedir. Yakı otu nemli topraklarda yetişir ve Latince adı Chamenon Angustifol'dur. Çayı demlenerek tüketilebilen İstanbul Baharat yakı otu bitkisinin iltihap giderici ve toksinlerden arındırıcı olduğu söylenmektedir. Kutsal kitaplarda dahi adı geçen şifalı bir yiyecek olan zeytinin yaprakları da tıpkı zeytin gibi sağlık açısından faydalıdır. Kaliteli zeytin yapraklarının toplanarak paketlenmesi ile üretilen İstanbul Baharat zeytin yaprağı da çay olarak demlenip tüketilen bitki çeşitlerinden bir diğeridir. Çeşitli bitki çayı karışımlarına katılan ve zayıflamaya yardımcı olduğu söylenen kiraz sapı da markanın ürün gamı içerisinde bulunan bir üründür. İstanbul Baharat kiraz sapı tek başına demlenip içilebileceği gibi uygun bitkiler ile karıştırılarak karışık bitki çaylarında da kullanılabilir. Maydanozgiller familyasına ait olan çaksır otu bitkisinin öğütülmesi yoluyla elde edilen çakşır otu tozu birçok farklı kullanım alanına sahiptir. İstanbul Baharat çakşır tozu çay olarak kullanılabileceği gibi macun kıvamına getirilerek de tüketilebilir. Turpgiller familyasının bir üyesi olan çoban çantası bitkisi, soğuk ve kurak hava koşullarına dayanıklı yapısıyla Türkiye'de Anadolu coğrafyasında, Trakya'da, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişmektedir. İstanbul Baharat çoban çantası çay olarak demlenerek kullanılır. Halk arasında yapışkan otu, kaz otu, çoban süzüğü otu ve sünnetlik ot olarak bilinen yoğurt otu içeriğinde bulunan antioksidanlardan dolayı sağlıklı bir bitki türüdür. İstanbul Baharat yoğurt otu da bahsi geçen diğer bitkiler gibi çayı demlenerek tüketilen bir İstanbul Baharat çeşididir.

Zengin Tatlar Elde Etmek İçin Kullanılan İstanbul Baharat Çeşitleri

Ana yemekler, çorbalar, çeşitli mezeler ve soslar baharatların çeşni olarak en fazla kullanıldığı yiyecekler arasındadır. Özellikle beyaz et olan tavuk ve balıkta, içerisinde kırmızı et bulunan yemekler ve bu yemeklere katılan harçlarda kullanılan bazı baharatlar tüm dünya mutfaklarında sıklıkla kullanılmaktadır. Et yemeklerine çok yakışan kekik ile et yemeklerine ferah bir tat katar, sindirimi ve tüketimi kolaylaştırır. Siyah kekik olarak bilinen yabani bir ot olan zahter de tıpkı kekik gibi birçok ana yemekte kullanılan bir baharat çeşididir. İstanbul Baharat kekik çeşitleri yemeklerde baharat olarak ve demlenerek çay şeklinde tüketilebilir. Çeşitli sebzelerin kurutularak bir araya getirilmesi ile oluşturulan sebze kuruları da zengin içerikleri ve birbirinden farklı tatların harmanlanması ile son derece lezzetli yemekler yapılmasında kullanılır. İstanbul Baharat sebze kurusu içeriğindeki kereviz, pırasa, kırmızı biber, ıspanak, havuç, farklı türler içeren karışık biber gibi sebzelerle hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler yapılmasını sağlar. Çeşitli tariflerde sıklıkla kullanılan ve sağlığa faydası ile ön plana çıkan chia tohumu da İstanbul Baharat bünyesinde satışa sunulmaktadır. Özellikle smoothie gibi ürünlere katılan chia tohumu birçok yiyeceği süslemede kullanılabilir. İstanbul Baharat chia tohumu çeşitli meyveler ile birlikte tüketilerek ve yoğurt gibi ürünlere karıştırılarak kullanılabilir. İstanbul Baharat ürün çeşitlerinden dilediğinizi satın alarak kendi damak zevkinize uygun harçlar oluşturabilir, yemeklerinize özgün tatlar katabilirsiniz. Kendinizin ve sevdikleriniz damak zevkine göre seçeceğiniz baharat karışımlarını kullanarak oluşturacağınız harçları köfte, tavuk, balık gibi et ürünlerinde, pizza gibi hamur işlerinin içerisinde ya da çorba, salata, meze ve soslarda kullanarak yemeklerinizde özgün lezzetler yakalayabilirsiniz.

Geniş Ürün Yelpazesi ve Farklı Boyut Seçenekleriyle İstanbul Baharat

İstanbul Baharat geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Üzüm çekirdeği tozundan karışık sebze kurusuna, enginardan yaprağından aslan pençesine, müşterilerine geniş bir ürün skalası sunar. İstanbul Baharat ürün çeşitleri farklı tat ve aromalarıyla ön plana çıkmaktadır. İstanbul Baharat çeşitlerinin farklı büyüklükteki ailelerin kullanıma uygun çeşitli paketleri mevcuttur. Kalabalık aileler veya uzun süreli tüketim için ürün tercih edenler İstanbul Baharat'ın çoklu paketlerine yönelebilir, ihtiyaçlarına uygun olan paket grupları arasından tercih yapabilirler. Farklı çeşitleri ile ön plana çıkan İstanbul Baharat ürünlerinin hepsi özenle seçilen bitkilerden, uygun koşullarda elde edilmiş ve titizlikle paketlenmiştir. Ürünler, satın alındıktan sonra doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalı ve uygun bir kavanoz ya da saklama kabında tazeliğini koruması için uygun bir biçimde hava alması engellenerek saklanmalıdır. İstanbul Baharat ürün fiyatları tercih edilen ürün çeşidi, gramaj ve ürün boyutuna göre farklılık gösterir. Siz de İstanbul Baharat markasının özenle hazırlayarak müşterilerine sunduğu ürün çeşitlerinden ihtiyacınıza uygun olanı seçebilir, sepetinize ekleyerek sipariş verebilirsiniz.