Öncü Salça 

Öncü Salça

Mutfakların vazgeçilmez temel gıda maddelerinden birisi olan salça, aroması ve kıvamı ile yemeklere lezzet katar. Sebze, et yemekleri, çorbalar, makarna hatta hamur işlerinin olmazsa olmazı salça kahvaltıları da lezzeti ile taçlandırır. Geleneksel yöntemlerle ev tipi olarak üretilebildiği gibi fabrikalarda da hijyenik şartlar korunarak sağlıklı ürünler üretilmektedir. Ev tipi salça üretimini Gaziantep’te fabrika şartlarında gerçekleştiren Öncü bu konuda bir ilki gerçekleştirmiştir. Böylece 1998 yılında ülkemizde ilk kez Öncü salçaları ile yöresel biber salçasının özelliği bozulmadan, doğal lezzeti korunarak üretimi yapılmaya başlanmıştır. Özenle toplanan sebzelerden üretilen acı biber, tatlı biber ve domates salçası çeşitleri ise pet, cam kavanozlar ile teneke kutularda ambalajlanarak satışa sunulmaktadır. Öncü’nün geleneksel yöntemlerle ürettiği, domates ve kırmızıbiberin işlenmesi ile elde edilen salça türlerinin kullanım alanı ise girdiği yemeğe göre değişiklik gösterir. Domates salçasının tatlı aroması yaprak sarması, imambayıldı gibi zeytinyağlılarla mükemmel birliktelik sağlar. Öncü biber salçası ise keskin aroması ile et yemeklerinin lezzetini ortaya çıkarır. Siz de mutfaklarda farklı yemekler hazırlarken Öncü salça çeşitlerini deneyebilirsiniz. Türk mutfağının eşsiz yemekleri ile salça lezzetini aynı tabakta buluşturmak isterseniz salça sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Yemeklerin Lezzetini Artırmak İsteyenlere: Öncü Salça Çeşitleri

Öncü, salça üretiminde güneşte olgunlaştırılan ve doğal yöntemlerle üretilen domates ve biberi hijyenik koşullarda işler. Geleneksel salça lezzetinin korunması onu özel yapan niteliklerinden birisidir. Domatesin yanı sıra tatlı ve acı kırmızıbiber kullanılarak yapılan çeşitleri bulunmaktadır. Ev yapımı tadında ve geleneksel damak tadı ile uyumludur. Farklı kullanım tercihleri için değişik gramaj ve ambalajlarda satışa sunulur. Yemeklere tadı ve kıvamı ile renk katan aynı zamanda çeşitli soslar hazırlayabileceğiniz Öncü ürünleri pet, cam kavanoz ve teneke kutularda farklı boyutlarda tüketicilerle buluşur. Öncü acı ve tatlı biber salçası cam kavanozlarda 360 ve 700 gram olarak satılır. Pet kavanozlarda ambalajlanan biber salça çeşitlerini ise tüketim biçimine uygun olarak 1600, 3200 ve 4300 gram olanları arasından tercih edebilirsiniz. Öncü domates cam şişe içerisinde ise 370 ve 700 gram olarak satışa sunulur. Ayrıca ihtiyacınıza uygun olarak büyük pet kavanozlarda satılan 1650, 3200 ve 4300 gram olan domates salçası çeşitlerini de tercih edebilirsiniz. Öncü domates salçası pet şişe ve cam kavanozların yanı sıra teneke kutularda da yer alır. Tercihinize ve tüketim alışkanlıklarınıza göre 410, 830, 4350, 9200 gram olan Öncü teneke kutu salça çeşitlerini de satın alabilirsiniz. Doğal ve geleneksel lezzeti modern fabrika üretim teknolojisi ile birleştiren Öncü ürünleri, eklendiği tüm yemeklere renk ve kıvam verir. Yemeğinizin lezzeti aslında kullandığınız malzemelerin kalitesi ile birebir ilişkilidir. Bu nedenle yemeklerin temel malzemesi olan salçanın kıvamı, rengi ve lezzeti bir yemeğin tadını tamamen etkileyebilir. Rengi ve kokusu ile iştah açan salça çeşitlerini damak tadınıza uygun olarak domates ve biber salçalarını karıştırarak da kullanmanız mümkündür. Acılı lezzetlerden hoşlanıyorsanız ve damak tadınıza uygunsa yemeklerinizde Öncü acı biber salçasını tercih edebilirsiniz. Üstelik acı biber kullanmadan doğal lezzeti biber salçası ile yemeklerinizi damak tadınızla uyumlu hale getirebilirsiniz.

Damakları Şenlendiren Lezzetler İçin Öncü Salça Nasıl Kullanılabilir?

Geleneksel Türk mutfağında pişen yemeklerin hemen hemen tamamının temel malzemelerinden birisi de salçadır. Onsuz yemek nerede ise düşünülemez. Dahil olduğu bütün yemeklere rengi ve tadı ile lezzet katar. Öncü salça çeşitleri ile sulu yemeklerin yanı sıra zeytinyağlılar, köfte çeşitleri, kısır, çiğ köfte, mercimek köftesi gibi lezzetlere imza atabilirsiniz. Geleneksel Türk Mutfağında salça genellikle sulu yemeklerde diğer malzemeler katılmadan kavrularak yemeğe dahil edilir. Ancak bu geleneksel yöntemden farklı bir yöntemle de tariflere dahil edilebilir. Genellikle bu yöntem tercih edilmese de bütün malzemeler katıldıktan ve yemeğin suyu eklendikten sonra, kaynama aşamasında da salçayı ilave edebilirsiniz. Daha az yağlı yemekler yaptığınızda ya da kavrulmuş salça tadından hoşlanmıyorsanız bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Bu yöntemle ilave ettiğiniz salça patates, taze fasulye, bezelye, kabak gibi birçok sulu sebze yemeği içerisine nüfuz eder. Ancak hangi şekilde kullanırsanız kullanın salça her biçimde o yemeğe asıl lezzetini katan bir üründür. Alışkın olduğunuz geleneksel salça lezzetini Öncü ile tüm yemeklere dahil edebilir, aradığınız tat ve kıvamı yakalayabilirsiniz. Öncü salçayı sadece yemeklerinizi hazırlarken değil birçok farklı lezzet yaratmak için de kullanabilirsiniz. Soğan, sarımsak, baharatlar ve zeytinyağına ekleyeceğiniz domates salçası ile makarnalar için muhteşem lezzette üstelik de doğal bir Napoliten sos hazırlayabilirsiniz. Ara sıcaklara salçanın aroması ve kıvamı ile tat katabilirsiniz. Dilerseniz hijyenik şartlarda ve katkısız olarak üretilen Öncü çeşitleri ile kahvaltılık soslar da hazırlayabilirsiniz. Kahvaltı sofralarına Öncü salça çeşitleri ile lezzetli bir dokunuş katmak için ekmek kırıntısı, sarımsak, ceviz ve baharatlara salça ilavesi ile harikalar yaratabilirsiniz.

Öncü Salça Seçimi İçin İpuçları

Doğal yöntemlerle güneşte olgunlaşan sebzelerle geleneksel salça lezzetinin korunduğu Öncü çeşitlerini hazırladığınız tüm yemeklerde güvenle kullanabilirsiniz. Ancak hangi salçanın hangi yemek türü için kullanılabileceğine dikkat ettiğinizde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Et yemekleri ile tatlı biber salçası, kebap çeşitleri ile acı biber salçası uyumlu bir birliktelik oluşturur. Çünkü etin tüm lezzetini ortaya çıkarabilmek için Öncü acı biber salçasının keskin aroması size en büyük kolaylığı sağlar. Dilerseniz pişirme öncesi etleri marine etmek için de salça kullanabilirsiniz. Hem lezzet katmak hem de zeytinyağı ile özleşerek tüm aromasını etle bütünleştirmek için acı biber salçasını deneyebilirsiniz. Et yemeklerini pişirme aşamasında salça ilavesi yapabileceğiniz gibi üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz. Baharatlarla birleştirdiğiniz salça sosunu sıcak olarak et yemeklerinin ya da kebapların üzerine servis edebilirsiniz. Misafirlerinize Öncü salça çeşitleri ile hazırladığınız et yemeklerini lezzet dolu sofralarda sunabilirsiniz. Domates salçası ise daha tatlı bir aromaya sahiptir. Üstelik içeriğindeki likopen sayesinde yemeklere lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık için de faydalı bir üründür. Onu en çok sebze yemekleri, makarna sosları, bakliyat ve bulgur pilavı ile buluşturarak özgün tatlar elde edebilirsiniz. Kızartmaların üzerine domates salçası ile tatlandırılmış domates sosu ilave ettiğinizde damak şenlendiren lezzetlere imza atabilirsiniz. Sofralarda lezzet şöleni yaşatırken kullanılan salçanın koku ve aromasını koruması için uygun koşullarda saklanmasına özen gösterilmelidir. Kapağını açmadığınız salça çeşitleri kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Güneş ışığından uzakta tutulan ürünler son kullanma tarihine kadar bu şekilde saklanabilir. Fakat ürün açıldıktan sonra daha farklı bir yol izlemek gerekir. Cam kavanoz, pet ya da teneke kutularda satışa sunulan Öncü salça ürünlerinin kapağını açtıktan sonra bozulmaması için buzdolabında saklanması gerekir. En uygunu kullanmaya başladığınız ambalajdaki kalan salçayı cam bir kavanoza doldurmaktır. Üzerini de beyazlaşmalar olmaması için sıvı yağ ile kaplayarak saklayabilirsiniz. Bu şekilde hava ile teması kesebilirsiniz. Öncü domates, tatlı biber ve acı biber salçası çeşitleri arasından hem damak tadınıza hem de ihtiyacınıza uygun seçiminler yapabilirsiniz. Lezzeti ile damaklara hitap eden et, sebze yemekleri, makarnalar, çorbalar hazırlarken ya da kahvaltılar için Öncü salçası çeşitlerini hemen sepetinize ekleyebilirsiniz.