Çekirdek
Çekirdek film izlerken, kitap okurken ya da bir şey dinlerken ana keyif katmasının yanında bazı evlerde çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Uzmanlar ay çekirdeği, kabak çekirdeği, kavun çekirdeği, karpuz ve kayısı gibi farklı çekirdek çeşitlerinin içinde bulunan mineral ve besin değerleri günlük belirli bir oranda tüketildiğinde insan sağlığı için faydalı olduğunu söyler. Ülkemizde her türlü çekirdek çeşidine kolay ulaşılabilir olması ise ayrıca şanstır. Çiğ tüketilebilmesinin yanından kavrulmuş, tuzsuz ve tuzlu halleri ürüne farklı lezzetler katar. Tuzsuz tüketmek isteyen kullanıcılar ay çekirdeğini ve kabak çekirdeğine kolayca ulaşırlar. Karpuz çekirdeği özellikle güneydoğu bölgesinde oldukça popülerdir. 40 gr’dan 25 kg’ kadar farklı ambalaj boyutlarında kullanıma sunulması ise kullanıcıya ihtiyacına göre satın alma olanağı sunar. Çekirdek kalori durumu çekirdeğin özelliğine ve miktarına göre değişkenlik gösterse de her gün bir avuç içi kadar çekirdek tüketimi kalori değerine bakılmaksızın sağlık için faydalıdır. Özellikle dakota çekirdeği siyah çekirdek olarak da bilinmesinin yanında besin ve protein değeri ile dikkat çeker. İçinde bulunan B1, B6 ve E vitaminlerinin yanında zengin mineraller ile tüketicisinin sağlıklı beslenmesine destek olur. Bunun yanında yüksek protein değeri sayesinde sporcular da besinlerine çekirdeği eklerler. Strese de oldukça iyi gelen çekirdek antioksidan olmasıyla da bilinir. Ayrıca kalbe iyi gelmesi, beyin fonksiyonlardaki olumlu etkisi, kan basıncını düzenlemesi ve bağışıklık sistemine iyi gelmesi diğer avantaları arasında sayılabilir. Araştırmalara göre kabak çekirdeği de içinde bulunan lif oranı sayesinde doğru miktarda tüketildiği takdirde saç ve cilt bakımından kalp sağlığına sağlıklı kalmaya destek olur. İyi bir antioksidan olduğu için vücudun birçok hastalığa karşı korunmasını desteklerken Omega-3 bakımından zengin olması ise kötü kolesterolü düzenleyerek vücudun kalp hastalıklarına karşı korunmasına yardımcı olur.
Sağlıklı Yaşam için Çekirdek
Her bitkinin çekirdekten çoğaldığı düşünüldüğünde meyvesinde ne kadar vitamin ve mineral varsa çekirdeğinde de aynı miktar ve değerde olmasa bile farklı oranlarda besin değerlerinden söz etmek mümkündür. Ay çekirdeği kalori oranı olarak bakıldığında 100 gr ay çekirdeğinde 584 gr kalori vardır. Ayrıca 4,5 gr doymuş yağ, 23 gr çoklu doymamış yağ ve 19 gr tekli doymamış yağ olmak üzere toplam yağ oranı 51 gr’dır. Kolesterol sıfırken 9 mg sodyum, 645 mg potasyum, 20 gr karbonhidrat ve 21 gr protein içermektedir. Bunun yanında 325 mg’lık magnezyum oranıyla magnezyum açısından oldukça zengindir. A vitamini, kalsiyum ve demir bakımından da oldukça zengin olan ürün, protein sentezine yarayan B6 vitamini de çekirdeği öğünlere eklenmesi gereken bir yiyecek haline getirir. Kabuklu çekirdek tuzlu, tuzsuz, çiğ ve kavrulmuş olarak tüketildiğinde besleyiciliğinin yanında çitleme sesi keyif verirken iç çekirdek olarak pasta ve kurabiyede kullanıldığında da bulunduğu yiyeceğe lezzet katar. Temel gıda olmasa da çekirdek besleyici özelliği nedeniyle diyetlerde sıklıkla kullanılır. Kolesterol içermediği için besleyici özelliği sayesinde kolesterol problemi olanların da rahatlıkla kullanılabildiği ürünler arasında yer alır. Zengin mineral ve vitamin kaynağı olmasıyla da günlük enerji kaynağı olarak kullanıldığında sağlığa iyi geldiği bilinir. Günlük 1 avuç içi kadar çekirdek tüketilmesi sağlık için iyiyken her yiyecekte olduğu gibi fazla tüketilmesi önerilmez. Ayrıca ambalajında ve doğru saklandığı sürece kolay kolay bozulmayan bir ürün olması saklamayı kolaylaştırır. Araştırmalar açıldıktan sonra, doğru saklama koşullarında, 6-7 ay gibi bir süre dayandığını söylese de tadının ve renginin değişmesi ve bayatlaması çekirdeğin besin değerini de yitirmesin sebep olur. Ürünün taze olarak tüketilmesi önemlidir. Her ne kadar ambalajlar çok katlı alüminyum yapıları sayesinde ürünün uzun süre tazeliğini korumasını sağlasa da sağlam ambalajlı gıda ve şekerleme ürünleri almak ve kuru yerde saklamak önemlidir.
Çekirdek Yaşama Eğlence Katar
Çekirdek sadece besin kaynağı olduğu için değil eğlence aracı olduğu için de tüketilen bir yiyecektir. Piknik alanlarında, parklarda sıkça çekirdek yiyen insanlara rastlanırken stres anında da insanı oyalayan, odağını değiştirmeye katkı sağlayan bir üründür. Dolayısı ile çekirdeğin faydaları arasında besin değerinin yüksek olmasının yanında aynı zamanda psikolojik olarak da rahatlatan bir gıda olduğunu da saymak yerinde olur. Film izlerken, kitap okurken ya da sohbet ederken de çekirdek çitlemek keyifli aktiviteler arasında yer alır. Çay saatlerinde, misafir geldiğinde çayın yanına bir miktar çekirdek eklemek sohbete keyif katar. Kalbe ve beyin fonksiyonlarına iyi gelen çekirdek antioksidan özelliğinin yanında içeriğinde bulunan zengin magnezyum oranı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca araştırmalar çekirdeğin sinir sistemine de iyi geldiğini söylerken günlük E vitamini ihtiyacının yaklaşık %60 kadarını bir avuç çekirdeğin karşıladığını söyler. Ay çekirdeği faydaları arasında içeriğindeki selenyum oranı ve antioksidan özelliği sayesinde şişkinliğin giderilmesine destek olduğu, kalp, damar, diyabet ve bağışıklık sistemine iyi geldiği de sayılabilir. Kabuklu hali ile eğlencelik olarak tüketilirken ayıklanmış olarak salata, kurabiye gibi farklı gıdalar ile bir arada kullanıldığında zengin bir besin kaynağı olmasının yanında yiyeceklere farklı bir lezzet katar. Özellikle farklı tatları denemek isteyenler için yemeklerde çeşit olarak kullanıldığında yemeğe lezzet katar. Çekirdek özellikleri itibariyle yeteri kadar tüketildiğinde faydalı bununla birlikte fazla tüketildiğinde ise her gıdada olduğu gibi sağlığı olumsuz etkileyen bir gıdadır. Farklı ambalajlarda kullanıma sunulan ürünün uygun koşullarda saklandığında kullanım süresi uzun olsa da ihtiyaç kadar alınması ve çok fazla bekletilmemesi önerilir. Kabuklu tüketildiğinde damakta bıraktığı lezzet ile bilinen çekirdek, kalori değeri dikkate alarak tüketildiğinde aynı zamanda kayda değer bir besin kaynağıdır. BEBETO gıda ve şekerleme çeşitleri için sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Çekirdek Fiyatı Ambalaj Şekline Göre Değişir
Çok eski bir hikâyesi olan çekirdek, günümüzde de kavrulmuş, tuzlanmış ya da ayıklanmış haliyle tüketilmeye devam ederken birden fazla ambalajda kullanıma sunulması, son teknoloji kullanılarak yapılan paketleme işlemi ürünün uzun süre bozulmadan kullanılmasını garantiler. Ay çekirdeği bilinen faydaları ile tüketicisinin sağlıklı bir hayat sürmesine destek olur. Temel gıda olmasa da günde 1 avuç kadar çekirdek dolaşım sisteminden stres azaltmaya kadar sağladığı farklı etkiler ile tüketicisine destek olur. Hatta kuşları olanların kuş beslemekte de kullandığı çekirdek çeşitlerinden tuzsuz olanları tansiyon hastalarının kullanımına uygundur. Besleyici olması ise çekirdeği diyet yapanların vazgeçilmez ek gıdası haline getirir. Kavrulmuş olanların kabuğunun kolay kırılması, çiğ olanların farklı lezzeti çekirdek kullanımını arttıran sebepler arasında sayılabilir. İçeriğinde bulunan zengin mineral ve E, A, B gibi vitaminlerin yanında antioksidan özelliği sağlıklı beslenmede etkilidir. Ayrıca vitaminlerin yanında kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve karbonhidrat açısından da zengin olması sayesinde dengeli beslenmede de önemli aktörlerden biri olduğu söylenebilir. Hayata eğlence katan çekirdek faydaları ile bilinen önemli çerezler arasında yer alır. Ayıklanmış olarak farklı gıdalara kattığı lezzet tartışılmazken çitlerken keyif vermesinin yanında strese de iyi geldiği söylenir. Farklı ambalaj boyutlarında kullanıma sunulan ürünlerin fiyatı ambalaj şekline göre değişirken uzun süreli raf ömrünün yanında açıldıktan sonra da, uygun koşullarda saklandığı sürece, uzun ömürlü olması kullanım avantajı sağlar. Tuzlu, tuzsuz, kavrulmuş, ayıklanmış çekirdek çeşitleri ve çekirdek fiyatları hakkında daha fazla bilgi almak için sayfamızı inceleyebilir damak tadınıza uygun olan çekirdek çeşidinin siparişini güvenle oluşturabilirsiniz.
