Bıçağın ucu diğer meyve bıçaklarına kıyasla daha uzun ve daha geniş. Ağzının tırtıkları da oldukça düzgün, sık ve keskin. Sapı da daha uzun ve kavraması iyi. çeliği fotoğraftaki diğer bıçaklara göre çok az daha kalın ama onlardan daha esnek bu da bükülmesi önlüyor. Üst kenarından bakınca pürüzsüz, digerlerinin ise çeliğinin kesim yeri pürüzlü.