Kullanılmadığında kefirin uyuması normaldir. Yıllardır önce bir bardak süte koyarım ilkinde olmasa da yenilediğimde ikincide maya tutar sonra o bardağı bir litre süte aktarır onu mayalarım. Gelenin onda biri ile yıllarca bu işlemi 3 günde tamamladım. Bu miktarın çok daha hızlı ve yoğun mayalaması gerek ama henüz tam randıman alamadım. Hemen işe yaramıyor diye atmayın. Biraz geç oluyor ama tadı falan güzel